Aszalt gyümölcsök
Aszalás Az aszalás egy tartósítási eljárás, melynek eredményeként a gyümölcs össze aszalódik és elveszíti mind tömegének, mind víztartalmának java részét. Megfelelő éghajlaton az aszalás napon történik. Általában fa rekeszekbe rakják ki a napra az aszalni kívánt gyümölcsöt. Ezt az aszalási eljárást egészen az ókortól a mai napig használják. Régről ismert aszalt gyümölcsök a füge, a […]
